技术难题的应用领域：

研发“高效、绿色”饲料添加剂是畜牧业发展的关键，酵母培养物产品因其促生长、抗应激、保障肠道健康且成本低等优点，成为抗生素替代品研发的热点，对反刍动物应用效果尤为显著，市场前景广阔。研究表明它是通过酵母细胞发酵时所产生的细胞外代谢产物，改善瘤胃发酵模式、促进瘤胃微生物区系平衡，但其组成复杂且主要有效成分未明确，严重限制其应用。前期利用代谢组学技术完成了对酵母培养物中具有调节瘤胃功能的有效组分，如松二糖等。同时松二糖能够改善动物的营养分配，影响脂肪的沉积，进而改善肉品质等。而关于松二糖、酵母培养物及松二糖配伍对瘤胃的功能需要进一步研究，完成酵母培养物产品的内涵升级，形成酵母培养物差异化系列产品。为吉林省千万头肉牛工程建设提供有力的科技支撑。

目前所处水平等级：

国内先进水平，目前设计的酵母培养物产品在奶牛、肉牛等反刍动物无公害畜产品生产中得到广泛应用与推广，获得吉林省省政府牧业技术推广成果一等奖2项，相关发明专利2项。

技术需突破难点：

升级酵母培物的应用效果需要科学解析其本身与其有效成分（松二糖）之间的协作及互作关系，精准提升酵母培养物靶向功效而形成差异化系列产品。其难点需结合瘤胃体外发酵试验、饲养试验对酵母培养物及其松二糖对反刍动物的生产性能、瘤胃发酵参数、营养物质消化、瘤胃微生物及其代谢物等影响进行评估。急需具有经验丰富的畜牧学背景、较高的专业技能水平能力专家的支持。

需请专家支持或解决的问题：

1、需要对本产品的饲养技术流程给予全程指导。2、对产品科学性、有效性进行大量实验进行评估。

需要解决关键技术难题：

1、松二糖及与酵母培养物配伍组合使用剂量需符合饲料添加剂使用相关标准；2、新产品的物理形态要满足实际生产的可行性要求；3、新产品对瘤胃功能的正向调节作用对比上一代产品的效果需有提升。

技术参数与相关指标描述：

1、外观：短纤维状物料，主要由碳源、氮源、微量元素、玉米皮、麸皮等发酵原料混合发酵而成。表面清洁，色泽一致，呈规则颗粒状、气味微酸等；2、提高日粮利用率：提升干物质降解率；3、改善瘤胃发酵参数：氨氮、挥发性脂肪酸等对比上一代产品有所改善；4、保障瘤胃健康：改善瘤胃微生态体系的平衡，增加有益菌的含量；5、增强机体免疫功能：免疫指标IgG、IgA等有所改善；6、优化动物的肉品质：改善动物的脂肪分配。